古民家改修を通したコミュニティづくりのプロジェクト。築100年以上とも言われている旧土屋邸（古民家）に対して付属する形で増築されている「離れ」の内装改修。店舗を持たない飲食店やキッチンカー、出店希望の若者、地域住民に対して、地域としての食品加工の器=地域厨房（シェアキッチン）を整備する。場所は、いいづなコネクトWEST南側に立地していることから、公共施設整備に不足する機能をコミュニティの醸成と共にこの場所でチャレンジするものである。町内産りんごの加工をはじめ、町と共に有機野菜の生産に取り組む発注者の活動の断片が建築を通して表現される。

2024.01～2024.07
計画敷地 ： 長野県上水内郡飯綱町
発注者 ： 株式会社みみずや
主要用途 ： 地域厨房（シェアキッチン）
敷地面積 ： 1037.24㎡
建築面積 ： 33.12㎡
延床面積 ： 33.12㎡
構造規模 ： 木造平屋建
設計監理 ： 小松剛之+戸井達弥
施工会社 ： 株式会社ツチクラ住建
写真撮影 ：